Táper de plástico o de vidrio, ¿cuál de los dos es mejor?

Los táperes o las fiambreras de siempre nos ofrecen una buena solución para guardar los alimentos y tener organizada la nevera, evitando que se mezclen los productos y así posibles intoxicaciones alimentarias. Los hay de todo tipo y tamaño, pero hay algo que a veces nos genera dudas, ¿qué material es más recomendable?, ¿es mejor un táper de vidrio o uno de plástico? Todo dependerá de para qué los utilicemos y de nuestras preferencias.

Táper de plástico

El táper de plástico tiene la ventaja de que es más ligero. Por este motivo, son muy útiles a la hora de transportar comida. El principal inconveniente es el material del que estén hechos, es decir, el plástico en sí. Algunos detractores de este producto aseguran que puede desprender parte de sus sustancias químicas hacia los alimentos. Por este motivo, se recomienda que nunca se caliente la comida guardada en este recipiente en el microondas. Siempre hay que vaciar la comida sobre el plato y así introducirla en este electrodoméstico.

No obstante, con respecto a este asunto hay que hacer varias matizaciones. En primer lugar, cuando compremos un táper de plástico para guardar comida, tenemos ver que es apto para este fin. Ello se comprueba en la etiqueta del producto que debe aparecer especificado con un símbolo que refleja una copa y un tenedor. Ahora bien, esto no significa que se pueda meter en el microondas.

Como hay gran variedad de plásticos, lo que tenemos que tener claro es saber cuáles son aquellos que seguro no se pueden usar en el microondas son los plásticos con el código PVC  (policloruro de vinilo) o el PS (poliestireno), porque no están preparados para resistir altas temperaturas. Todo esto se ha de indicar en las especificaciones del recipiente, pero si no las encontramos, ante la duda, lo mejor es emplearlo como almacenaje de la cocina.

Táper de vidrio

Esta otra opción sí permite el uso del horno microondas directamente. Con el vidrio no se traspasa ninguna sustancia nociva a la comida, por lo que en este sentido es seguro. Aunque la mayoría cuentan con una tapa de plástico que sí hay que retirar si vamos a usarlo para calentar directamente la comida.

Otra de las ventajas del táper de vidrio es que no acumula el olor ni mezcla sabores. También se limpia con más facilidad porque no se adhiere ningún alimento, como ocurre con el tomate frito, algo que sí pasa en el de plástico.

Tampoco se deforma o estropea, lo único que si se nos cae puede romperse con más facilidad. Y otro pequeño inconveniente es que pesa más, por lo que para llevar la comida de un lugar a otro no es muy cómodo.

BENEFICIOS DEL PLÁSTICO

 

Los materiales plásticos requieren menor consumo de energía para su producción. Además, al ser más livianos, permiten ahorro de combustible durante su transporte y posteriormente una reducción en el peso de la basura. Finalmente, una vez transformados en residuos, los plásticos pueden ser valorizables a través del reciclado o mediante la incineración con recuperación energética.

Sumado a todo esto, los plásticos tienen la propiedad de ser ligeros, versátiles, durables, aislantes eléctricos y absorben energía de impacto, entre otras cualidades

ALTA RESISTENCIA

Los envases plásticos son prácticamente irrompibles, lo que evita derrames o daños en los productos alimenticios.

HIGIÉNICO

Permitiendo que el consumidor vea el producto, su color, frescura y composición, evitando deterioros y cumpliendo con las reglas de higiene. 

INERTE

Los plásticos son químicamente inertes, lo que entrega total seguridad al envasar medicamentos, alimentos y líquidos.   Sumado a todo esto, los plásticos tienen la propiedad de ser ligeros, versátiles, durables, aislantes eléctricos y absorben energía de impacto, entre otras.

¿SABES CUÁL ES EL MEJOR TOMATODO PARA TI?

 Ya decidiste que quieres tener un estilo de vida que te permita cuidar el medio ambiente. Y por supuesto, eso significa dejar en el pasado las botellas de agua. Pero si lo que no quieres es dejar de tener agua a tu alcance en cualquier comento, entonces debes contar con un tomatodo. Aunque…¿realmente sabes cuál es el mejor tomatodo para ti?

Hoy en día no solo hay distintos diseños de tomatodos, sino que también están hechos de diversos materiales. Si bien el color o la forma pueden ser factores importantes al momento de escoger uno, también debes tomar en cuenta el material del que están hechos. Aquí te contaremos por qué.

TOMATODOS DE PLÁSTICO

No solo son los más económicos y comunes del mercado, sino que la mayoría de ellos son resistentes a las caídas. Sin embargo, el plástico es un derivado del petróleo, el cual es altamente contaminante al momento de producirlo y desecharlo. Por si fuera poco, también cuenta con sustancias tóxicas que son peligrosas para la salud, ya que el agua con el que lo llenas, puede absorberlo. 

¿Es bueno almacenar agua en botellas de plástico usadas?

Hoy en día, gracias a los avances tecnológicos, ha salido un nuevo material llamado tritan. Este componente plástico libre de BPA convierte a los tomatodos de plástico en un alternativa saludable y ecológica.

TOMATODOS DE ACERO INOXIDABLE

Este tipo de botellas no requiere de un recubrimiento interno, ya que no liberan componentes tóxicos. Sin embargo, un recubrimiento externo es necesario si quieres llenarlo con algún líquido caliente y no quemarte, ya que el acero por ser un conductor, puede reflejar la temperatura en el exterior. 

Fuera de ello, son durables y resistentes a la corrosión. Suelen ser un poco más costosos a comparación de otros materiales, y no están exentos de ralladuras o quiebres.

Este tipo de botellas no requiere de un recubrimiento interno, ya que no liberan componentes tóxicos. Sin embargo, un recubrimiento externo es necesario si quieres llenarlo con algún líquido caliente y no quemarte, ya que el acero por ser un conductor, puede reflejar la temperatura en el exterior. 

Fuera de ello, son durables y resistentes a la corrosión. Suelen ser un poco más costosos a comparación de otros materiales, y no están exentos de ralladuras o quiebres.

TOMATODOS DE SILICONA

Si tu excusa para no llevar un tomatodo contigo es el espacio, entonces este tomatodo de silicona es ideal para ti. Puede plegarse fácilmente sin sufrir daños, así podrás guardarlo en tu bolso o mochila, e incluso en tu bolsillo. Asimismo, el material del que está hecho lo vuelve un tomatodo resistente a las caídas.

Entre sus otras ventajas, puedes encontrar que está libre de tóxicos, y que es apto para bebidas frías y calientes.

Este modelo también es la opción perfecta para niños pequeños, ya que son irrompibles y anti derrames.

¿Cuál deberías escoger?

Nuestra recomendación es que más allá del tomatodo que elijas, este debe estar diseñado para tu uso a largo plazo. Recuerda que si cuidas tu tomatodo y le das un buen mantenimiento, puede durarte por mucho tiempo. 

De esta forma, evitarás consumir un alto número de botellas de plástico. Ahora, imagina si todos los que conoces hicieran lo mismo. La contaminación en nuestras playas, mares y ríos, disminuirían.

Como conservar alimentos

 Así se conserva la carne cruda por más tiempo en el congelador

Para conservar carnes debes lavar las presas y secarlas bien. Luego de esto, debes almacenarlas en recipientes herméticos en el congelador hasta que las uses. Respecto a las carnes, estas pueden durar hasta un año en el congelador, siempre y cuando no se descongelen y se vuelvan a usar. Si estás pensando almacenar gran cantidad de carne, entonces te recomendamos usar cajas conservadoras como una caja conservadora.

Por eso, es mejor que separes la carne en porciones para que no descongeles toda en un solo proceso. Lo ideal es que planees el menú de tu semana y dividas la carne en base a ello. Así, por ejemplo, si tienes una familia de cuatro integrantes, puedes guardar 1.2 kg en cada táper, por día (una porción de 150 gramos de carne por persona es ideal). Así tendrás carne suficiente para el almuerzo y la cena, prevé un táper con esta capacidad, con un taper rectangular.

No todos los alimentos deben ir al refrigerador

Si están crudos, recuerda que no todos los alimentos se deben refrigerar. Por ejemplo, si cocinarás tubérculos, como papas, zanahorias, camotes, entre otros, estos pueden durar hasta un mes fuera del refrigerador, siempre y cuando se conserven en un lugar oscuro, fresco y seco. Por ello, te sugerimos usar una cesta trebol o un cesto con tapa.

Consejos para almacenar comida en el refrigerador

Es importante que, cuando se refrigere o congele la comida, puedas tener un control del tiempo de almacenamiento. Por eso es buena idea que cada táper que vaya a refrigeración tenga una etiqueta con nombre y fecha de preparación.       Finalmente, otro consejo que debes tener en cuenta es que debes esperar un máximo de dos horas, después de que la comida esté cocida para refrigerarla. Así conservará su buen estado y habrá tenido tiempo de enfriar lo suficiente para no dañar el artefacto.

No culpes al plástico

Durante años el plástico ha sido un material definido como peligroso hasta el extremo. Se le culpa de casi todos los problemas medioambientales, que mata la fauna marina y perjudica a la salud. 

Para desmontar los falsos mitos a lo largo de los años sobre el plástico, te diremos algunos de los muchos beneficios que tiene.

Es duradero: Está comprobado que

el 60% de los productos hechos con plásticos

duran de 5 a 50 años. Su alta durabilidad permite

ahorrar muchos recursos.

Conserva alimentos y evita desperdicios:

La comida dura más tiempo conservando

toda su calidad.

Garantiza la seguridad para la salud: El plástico es el material sometido a más controles que el resto y además cumple con las normativas internacionales más exigentes.

Moldeables: Los plásticos se pueden manipular de forma sencilla. Esto permite que se usen para crear elementos muy complejos, sin gastar energía ni recursos.

Material muy resistente: Los plásticos son unos materiales muy resistentes. Por ejemplo, los envases de comida de plástico. Permiten que los alimentos que están en su interior se conservan de manera óptima y sin temor a que pueda dañar su superficie.

Algunos de los muchos beneficios del plastico: